閉店しています
既に別記事で取り上げた通り、愛知県豊川市「ガチ麺道場」が2019年9月2日閉店しました。
ただ、ガチ麺DNAを受け継いだ侍麺（SAMURAI NOODLE）に行って来ましたのでレポートします。
侍麺（SAMURAI NOODLE）紹介
ガチ麺道場のDNAが受け継がれたお店
別記事でも紹介の通り、ガチ麺道場オーナーの息子さんのお店です。
諏訪駅の沿線沿いにあり、5分ほど歩いたひっそりとした場所にあります。
ガチ麺道場のオーナーの息子さんが始められた、別コンセプトのお店が侍麺（SAMURAI NOODLE）です。元々は豊川駅前にオープンしていましたが、諏訪駅近くに移転しました。
現在、『つくね専家 バードハウス』の昼間の空き店舗を利用して営業されています。
注意事項
2019年9月現在、ワンオペで運営されており、1日25食～30食程度でカウンター6席しかありません。遅い時間に行くと食べられないので注意しましょう。
AM11：00～PM14：00までの昼営業のみで、夜は焼き鳥屋になっています。
また、店内はフェイクの芝マットのような物が敷かれており、土足厳禁です。扉を入って靴を脱ぐことになっています。
メニュー
つけ麺２種類とラーメン2種類がメインとなっています。
ガチ麺で出ていた「鶏と野菜のベジポタ」つけ麺がこちらでも食べることができます。
料理評価
鶏と野菜のベジポタ（つけ麺） 1,000円
もちっとツヤがある食感と、風味が素晴らしい平麺に濃厚なつけ汁の旨味が絡まって最高です。
ガチ麺道場の看板メニューが１日限定5食ですが、食べれるというのは非常に素晴らしい。
つけ麺の具もどれも主張しすぎず、麺・つけ汁にマッチします。
美味しすぎて、つけ汁をそのまま完飲してしまいまいた。
移転前（豊川駅）の頃は確かベジポタ950円で、多少値上がり高くはなってしまいましたが1000円を出しても良いクオリティーだおと思います。
モッチリとした自家製麺は見た目にも美しい。
ベジポタのつけ麺は、旨味がありしつこくない味ですごくあっさりと麺を食べられます。
具は彩り豊なものばかり。つくねや鶏は珍しいですが、非常においしいです。
総評
ラーメンの値段としては若干高めではあるものの、ミシュラン１つ星のガチ麺道場の味を継承したラーメンは、一度訪れてみる価値あり。
アクセス
営業時間：11:00〜14:00
定休日 ：月曜日・日曜日
住所：〒442-0068 愛知県豊川市諏訪３丁目3−８８
駐車場：有（3台分）
駐車場はどこ？
駐車場は3台分のスペースが、店の隣の隣（西側にあります）
「BIRD」と書かれておりますので確認しましょう。
道路側からの駐車場。橙の線の部分が駐車場です。
駐車場の後ろには「BIRD」のブロックが置かれています。
ガチ麺の味を受け継ぐ、侍麺（SAMURAI NOODLE）
食べたことがない人はぜひ一度試してほしいですね。
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