【麦の上】豊川市に元ミシュラン１つ星麦そば専門が誕生【ガチ麺復活!?】

当サイトではランキング１位の記事はガチ麺道場の閉店記事です。閉店してもなお、その動向に注目が集まっており、依然として人気なのが伝わってきます。
そんな、ガチ麺道場がひっそりと店名を変え、リニューアルオープンしていることが分かりましたのでまとめてみました。

麦そば専門店『麦の上（むぎのうえ）』

麦そば専門店『麦の上（むぎのうえ）』

元々、いずれ新たな形態の店舗を運営されるのではないかとの噂は絶えず聞こえてきましたが、元々ガチ麺道場のあった店舗に麦そば専門店「麦の上（むぎのうえ）」をオープンされていることが分かりました。

9月末頃からオープンされ、現在は不定期でひっそりと運営中です。なお、ラーメンでは無く、麦そばとのことです。現在は試行錯誤しながら営業中の様なので、味はまだ固まっていないかもしれません。色々な味を楽しめるチャンスですね。

国産小麦粉・豊橋産もち大麦粉・吉野本葛粉を軟塩水のみで練り込んだ自家製麺！ (蕎麦粉、卵、カン水不使用)

メニュー情報

麦そばの塩　　1000円
麦そばの醤油　1000円
麦そばざる　　1350円
温泉卵　　　　 200円
和牛ロースト丼 500円※Twitterなどの情報の為、実際のメニューとは異なる場合があります。

麦の上の口コミ

2019年10月13日（日）
麦そばの塩🍜
麦そばざる🍜
和牛ロースト丼🍚
試行錯誤中で試験的営業って言われてたけどかなり美味しかった😋
これより進化したらどうなるのか😆
食べながら大将と話してたけど見られてるようで緊張😅
今までとは違い楽しそうに話してくれる大将が印象的でした😌#麦の上 #豊川 pic.twitter.com/DdpwZvlgGH
— ジャイアン (@yuipapa1122) October 13, 2019

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_ 2019年 178杯目　麦そばのざる　テール骨白湯特濃ver 合盛り _ 今日限定のプレオープン _ 麦そば専門店　麦の上〒441-0106 愛知県豊川市美園3丁目13−2 _ #麦そば専門店麦の上 #麦の上 #牛骨 #白湯 #つけ麺 #豊川 #豊川ラーメン #麺 #麺活 #麺スタグラム #ramen #ラーメン #愛知ラーメン #愛知 #noodle #ラーメン中毒 #ラーメン巡り #ラーメン好き #麺スタグラマー #noodles #noodlelover #東三河ラーメン #japan #japanesefood #instafood #foodporn #foodlover #ガチ麺道場
Ka_tsu_maさん(@katsuma_oi)がシェアした投稿 – 2019年 9月月28日午後6時10分PDT

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「麦そばざる」&和牛ロースト丼、温泉卵。 . 豊川の麦の上さんで、麦そばを頂く。「塩」と迷って結局「ざる」にしました！和牛ロースト丼も忘れずに(笑) . つけダレはテールと醤油の二種類、テールはそのまま飲んでも良いくらい最高級の美味しさ❗️醤油はトロトロのお肉たっぷり、上品な美味しさ❗️最後は二つを合わせて頂くと、言うことなし！絶品、美味しい❗️ 付け合わせのトマト、ほうれん草、ハラミも全部美味しい❗️ 和牛ロースト丼と温泉卵も間違いなし❗️ご飯に「もち大麦」が入っていて、これが良い食感で美味しかったです❗️ . . #麦そばざる #麦そば #ざる #つけダレ二種類 #自家製麺和牛ロースト丼 #温泉卵 #麺 #麺活 #麺スタグラム #麦そば専門店麦の上 #麦の上 #豊川市 #愛知県
Misssaさん(@takered3010)がシェアした投稿 – 2019年10月月14日午前7時15分PDT

麦の上　公式Twitter

公式Twitterもあります。

麦そば専門店【麦の上】
ら～めん屋でも無いし、ガチ麺道場でも有りません❗
4週間に及ぶ蛇行試験的営業を終え、来週より本メニューにてスタート致します！昼のみ60杯、1時間15名程、のんびりお食事して下さい！そばの連食などは基本出来ませ🙇
本日は立札メニューにて10:30より14:30まで営業します❗ pic.twitter.com/ksWaY7itzp
— 麦の上 (@MUGINOUE) November 2, 2019