ミシュラン一つ星を獲得したラーメン店ガチ麺道場の正当の後継店として二代目である息子さんが運営する店舗「二代目 ガチ麺道場」に行ってきましたのでご紹介します。
豊川市諏訪１丁目 二代目ガチ麺道場
店舗概要
2020年12月12日にオープンした店舗で、ガチ麺道場のDNAを受け継ぐ店舗です。
豊川市役所のすぐ前にあり、駐車場は店舗の横に４台分ありますが、前の道も狭い＆駐車場もそこまで広くないので注意です。
店内はカウンターと、奥にテーブル席があります。
↓ガチ麺道場の駐車場
駐車～食事するまで
①基本、人気店なのに加え、市役所の前にあるという立地からものすごく人気がありますので早めor遅めに行く方が良いでしょう。
（近所、市役所の用事を済ませた方が徒歩でくるケースも多く見受けられます）
②店に付いたら、入り口前にウェイティングボードが置いてあるので人数と名前を書きましょう。
③呼ばれるまで店の周辺で待ちましょう。
④呼ばれたら、券売機で購入しましょう。
⑤お水はセルフサービスです。
※お水置き場の後ろにある部屋に製麺機？の様なものがおかれているので気になる方はガラス越しに見てみましょう。
メニュー
メニューは以下の通りで、券売機で購入します。
１０００円札しか対応していませんが、店員さんに言えばお札を崩してくれます。
食事
塩そば １０００円
もちもち麺は小麦の香りがほんのりとした麺と黄金色の優しいけど、味が際立つ塩スープは最高です。チャーシュー3種やつくねはとても味わいがありますし、ドライトマト酸味も非常に良いです。
まぜそば １０００円
鰹節や、アオサ、タケノコ、チャーシュー、卵黄などが入った魚粉系の味付けと、モチモチ麺の相性は非常に抜群で、優しい味です。
追い飯を入れるので、お腹も膨れます。
公式サイト
総評
１０００円のラーメンはやや高いと感じる人も多いでしょうが
こだわり抜かれた具材、食材のラーメンは一度体験していただきたいです。
※しずるなどの大味が好きな方にはやや物足りないかも。。。
アクセス
〒442-0068 愛知県豊川市諏訪１丁目１４
以前から気になっていた豊川市の名店にようやくいけました。また次回、いろいろ食べてみたいと思います。
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